خاویار بلوگا امپریال یکی از انواع خاویار بلوگا است. این دسته بندی از نظر رنگ، شفافیت و قوام انجام می شود. خاویار بلوگا امپریال از نوعی ماهی خاویاری یا استورژن به نام فیل ماهی استخراج می شود. خاویار بلوگا امپریال مشهورترین خاویار صادراتی جهان است که دانه هایی با قطر بیشتر از سه میلیمتر دارد و در دنیا بسیار پرطرفدار است.
انواع خاویار بلوگا در ایران
- خاویار بلوگا سه صفر
- خاویار بلوگا امپریال
- خاویار بلوگا رویال
- خاویار بلوگا درجه یک
- خاویار بلوگا درجه دو
رنگ خاویار بلوگا امپریال
رنگ خاویار امپریال بلوگا خاکستری روشن تا خاکستری تیره و گاهی قهوه ای طلایی است.
شرایط قرارگیری خاویار بلوگا در دسته امپریال
- اندازه و قطر دانه خاویار بلوگا ۱/۳ میلی متر به بالا است.
- درخشش و شفافیت خیره کننده
- دارای پوسته و قوام مطلوب و محکم
- با رنگی در طیف خاکستری تیره
- دارای طعم خالص و به دور از طعم ماهی
تفاوت خاویار بلوگا با خاویار امپریال بلوگا
خاویار امپریال نوعی از خاویار بلوگا است. اگر سایز خاویار بلوگا از ۳ میلی متر کمتر باشد به آن خاویار بلوگا می گویند و اگر از ۳ میلی متر بیشتر باشد به آن خاویار امپریال بلوگا می گویند. خاویار امپریال از نظر خواص و مواد مغذی، شاخص و منحصر بفرد است؛ به همین دلیل نام امپریال را برای آن برگزیده اند.
فرق بین خاویار بلوگا رویال و بلوگا امپریال
خاویار امپریال و رویال هر دو نوعی از خاویار بلوگا هستند که از فیل ماهی به دست می آیند. خاویار امپریال سایز بزرگتری نسبت به خاویار رویال دارد. رنگ خاویار امپریال و رویال مثل هم است. خاویار بلوگا امپریال بهتر از خاویار بلوگا رویال برای مصرف و حتی صادرات است.
