خاویار بلوگا امپریال یکی از انواع خاویار بلوگا است. این دسته بندی از نظر رنگ، شفافیت و قوام انجام می شود. خاویار بلوگا امپریال از نوعی ماهی خاویاری یا استورژن به نام فیل ماهی استخراج می شود. خاویار بلوگا امپریال مشهورترین خاویار صادراتی جهان است که دانه هایی با قطر بیشتر از سه میلیمتر دارد و در دنیا بسیار پرطرفدار است.
انواع خاویار بلوگا در ایران
خاویار بلوگا سه صفر
خاویار بلوگا امپریال
خاویار بلوگا رویال
خاویار بلوگا درجه یک
خاویار بلوگا درجه دو
رنگ خاویار بلوگا امپریال
رنگ خاویار امپریال بلوگا خاکستری روشن تا خاکستری تیره و گاهی قهوه ای طلایی است.
شرایط قرارگیری خاویار بلوگا در دسته امپریال
اندازه و قطر دانه خاویار بلوگا ۱/۳ میلی متر به بالا است.
درخشش و شفافیت خیره کننده
دارای پوسته و قوام مطلوب و محکم
با رنگی در طیف خاکستری تیره
دارای طعم خالص و به دور از طعم ماهی