خاویار دریایی (خاویار وحشی)

wild caviar

خاویار دریایی (خاویار وحشی)

خاویار از تخم ماهیان خاویاری به دست می‌آید. دریای خزر بزرگترین پرورش دهنده ماهیان خاویاری است. بیش از ۹۰ درصد از ماهیان خاویاری دنیا در دریای خزر وجود دارند. خاویار یکی از گران ترین و ارزشمندترین مواد غذایی در دنیا است.
خاویار وحشی از ماهیان خاویاری دریای استخراج می‌شود. به دلیل اینکه نسل ماهیان خاویاری وحشی در دریا در خطر انقراض است، سازمان شیلات صید ماهیان خاویاری دریا را ممنوع کرده است. عده ای با احداث استخرهای پرورش ماهی خاویاری به استحصال خاویار از ماهی خاویار پرورشی روی آورده‌اند.
صادرات خاویار وحشی ممنوع است.
ماهیان خاویاری انواع مختلفی دارند. از جمله فیل ماهی که خاویار بلوگا از آن به دست می آید. ماهی خاویاری سیبری که خاویار بری از آن به دست می آید. تاس ماهی که خاویار آسترا از آن به دست می آید و ماهی خاویاری اوزون برون که خاویار سوروگا از آن به دست می آید.
ایران بزرگترین تولید کننده خاویار بلوگا در دنیا است. خاویار بلوگا کیفیت بهتری نسبت به سایر انواع خاویار دارد.
خاویار دریایی (خاویار وحشی) بهترین نوع خاویار است و تفاوت آن با خاویار پرورشی تنها در محل زندگی ماهی خاویاری است. کیفیت و خواص خاویار دریایی یا وحشی با خاویار پرورشی یکسان است. خاویار وحشی (خاویار دریایی) گران تر از خاویار پرورشی است.

خواص خاویار دریایی (خاویار وحشی):

کاهش سطح کلسترول خون
پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
جلوگیری و درمان بیماری های گوارشی
تسکین دردهای مختلف بدن
کمک به بهبود سرطان
انرژی زایی فراوان
مفید برای زنان باردار و شیرده

امکان ارسال دیدگاه وجود ندارد!

تماس بگیرید