مقادیرارزش غذایی که در یک قاشق مرباخوری از خاویار وجود دارد بدین شرح است.
کالری : ۴۰
کلسیم :۴۵ میلیگرم
منیزیم : ۴۷ میلیگرم
پتاسیم : ۲۹ میلیگرم
آهن :۹.۱ میلیگرم
فسفر : ۵۷ میلی گرم
روی : ۰.۲ میلیگرم
اسید پانتوتینک :۰.۲میلیگرم
سدیم : ۲۳۸ میلیگرم
پروتئین : ۲۴.۳ میلیگرم
اسیدهای چرب امگا : ۰.۳ میلیگرم
